Fortalecimiento productivo y organizacional del Centro Artesanal de Procesamiento de Paja Toquilla “BARCELONA”

Esta experiencia nació de la necesidad de poder fortalecer el proceso de la producción de la paja toquilla, la comuna Barcelona cuenta con un centro de procesamiento artesanal donde se cocina la paja toquilla una vez que es extraída de las montañas, transportada en burros, y llevada para el desvenado (como los comuneros le llaman al proceso de abrir el tallo) hasta cocinarlo en grandes pailas a temperaturas muy altas usando la leña. Una vez cocinada la paja la deben dejar secando al sol en tendedores. El secado óptimo dependía del clima (naturaleza) y tomaba alrededor de 2 a 4 días.

¿Por qué nació esta experiencia?

Esta experiencia nació de la necesidad de poder fortalecer el proceso de la producción de la paja toquilla, la comuna Barcelona cuenta con un centro de procesamiento artesanal donde se cocina la paja toquilla una vez que es extraída de las montañas, transportada en burros, y llevada para el desvenado (como los comuneros le llaman al proceso de abrir el tallo) hasta cocinarlo en grandes pailas a temperaturas muy altas usando la leña. Una vez
cocinada la paja la deben dejar secando al sol en tendedores. El secado óptimo dependía del clima (naturaleza) y tomaba alrededor de 2 a 4 días.

¿Cuáles son (fueron) los principales objetivos de la experiencia?

El mejoramiento productivo a través de las cámaras de secado y el sistema de calentamiento implementado, para acortar tiempos de entrega. Fortalecer a la organización en procesos de administración, gestión y comercialización, como fortalecimiento organizacional, y se capacitación en el uso técnico de las cámaras de secado y otros valores agregados, para diversificar los productos a elaborar.

¿A quién está(estuvo) dirigida la acción? Quiénes se benefician(ron) de esta experiencia?

La acción estuvo dirigida a los integrantes de la Asociación del Centro Artesanal de Paja Toquilla de la Comuna Barcelona.